आपने हमेशा यही पढ़ा
होगा कि पानी
की 3 स्टेट्स होती
हैं- बर्फ, पानी
और भाप. लेकिन
आपको जानकर हैरानी
होगी कि पानी
की सिर्फ 3 नहीं
बल्कि 15 स्टेट्स होती हैं.
उदाहरण के लिए -120 डिग्री
पर पानी गुड़
की तरह अति
चिपचिपा और -135 डिग्री
के नीचे ये
ग्लासी वाटर अर्थात
गैर क्रिस्टलीय ठोस
बन जाता है.
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